Recetas de Cocina

Tips de Belleza

product

| Leer mas...

Consejos de la Abuela

product

| Leer mas...

Donde y que Comer

product

| Leer mas...

Tortillas de Harina

Ingredientes:


1 kilo de harina
3 cdas. de royal
3 cdas. de sal
6 cdas. cafeteras de manteca vegetal (INCA)
agua tibia

Preparación:

En un recipiente se pone el kilo de harina y se forma un volcán y ahí se incorpora el royal, la sal y la manteca, después se agrega un poco del agua tibia y con los dedos se van revolviendo los ingredientes hasta deshacer los grumos, echo esto se va agregando mas agua y se va revolviendo con el resto de la harina, cuidando de no poner en exceso de agua.

La masa esta lista cuando ya no se pega en las manos, se forman las bolitas de masa para las tortillas y se dejan reposar tapadas con un trapo.

Se palean según el grosor deseado, se ponen en un sarten y/o comal pre calentado a fuego medio.
Nota importante tiene que esperar lo suficiente para darle una sola vuelta a la tortilla. Se sabe que esta cocida y lista para voltear cuando empiezan a inflarse como los hotcakes, con bubujas de vapor.

Nota: si hace falta poner mas harina porque se les paso el agua, no importa, agregarla.

No Response to "Tortillas de Harina"

Publicar un comentario

Comentarios Recientes

Deja tus comentarios y sugerencias, son muy importantes para mi!