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Arroz Chino

Ingredientes:

1 taza de arroz cocido
1 tocino 100 gramos
1 diente de ajo
1/2 taza de cebolla picada
3 chiles de árbol
2 cebollas de cambray (opcional, es según el gusto de cada quien)
Cilantro
salsa de soya
sal y pimienta

(opcional) pollo en trozos, salpimentado y asado previamente.


Preparación:

La taza arroz se pone a cocer en 2 tazas de agua con sal. Se deja enfriar. De preferencia si se puede desde un dia anterior.

Se pone a freír el tocino en trozos, que no queden muy dorados, se retiran y ahí mismo se pone a sofreír el ajo bien picado, después la cebolla picada.

Se agrega el arroz frito y se revuelve muy bien, se añade la sal y pimienta al gusto junto con la salsa de soya.
Después se agrega el cebollin (rabitos de la cebolla de cambray), junto con el Cilantro bien picados, se revuelve muy bien y se apaga el fuego.

Si se desea se agrega el pollo en trocitos.

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